Статьи

Записи 10 - 12 из 13
Сортировка:

Полезные вещества морских, бурых макроводорослей.

Полезные вещества морских, бурых макроводорослей.

Представлены литературные и собственные данные о содержании в бурых водорослях (Heterokontophyta) полезных для человека органических веществ, а также некоторых макро- и микроэлементов. Описаны химическая структура и фи­зико-химические свойства наиболее распространенных и наиболее важных хими­ческих соединений. Применение в пищевой промышленности и в медицине нашли такие соединения, как сульфатированные полисахариды, альгинаты и фукоиданы, а также запасные продукты — ламинарин и маннит.

ПРОТИВООПУХОЛЕВАЯ АКТИВНОСТЬ ФУКОИДАНОВ БУРЫХ ВОДОРОСЛЕЙ

ПРОТИВООПУХОЛЕВАЯ АКТИВНОСТЬ ФУКОИДАНОВ БУРЫХ ВОДОРОСЛЕЙ

Противоопухолевое действие фукоиданов из 9 видов бурых водорослей исследовано на модели мягких агаров. Показано, что фукоиданы нетоксичны к клеткам DLD-1 и HT-29 в концентрациях до 200 мкг/мл. Установлено, что фукоидан из Laminaria cichorioides, состоящий из 1,3-связанных молекул a-L-фукозы, ингибирует рост колоний раковых клеток кишечника, а низкосульфатированные фукогалактаны из Sargassum swartzii, S. mcClurei, S. denticarpum практически не обладают противоопухолевой активностью. Полученные результаты демонстрируют, что использование фукоиданов бурых водорослей дальневосточных морей может оказаться перспективным для предотвращения и лечения онкологических заболеваний.

РАСТИТЕЛЬНАЯ КЛЕТЧАТКА: СТРУКТУРА, СВОЙСТВА, ПРИМЕНЕНИЕ

РАСТИТЕЛЬНАЯ КЛЕТЧАТКА: СТРУКТУРА, СВОЙСТВА, ПРИМЕНЕНИЕ

Рассмотрены сходство и различия структуры и свойств целлюлозы бурых водорослей и высших растений, обуславливающие особенности их применения; приведена краткая характеристика основных методов их изучения.

Ключевые слова: клетчатка, бурые водоросли, водорослевая целлюлоза, микрокристаллическая целлюлоза, структура, химический состав.