Органический ЙОД

Биологическая роль йода.

Главная биологическая роль йода связана с его участием в образовании основных гормонов щитовидной железы — тироксина  и трийодтиронина . До 90% содержащегося в крови органического йода приходится на долю тироксина . Его роль чрезвычайно велика. Тироксин усиливает метаболические процессы в организме. Он оказывает влияние на интенсивность энергетического, основного, водно-солевого обмена, обмена белков, липидов и углеводов, физическое и психическое развитие человека. Тироксин  активно взаимодействует с другими железами внутренней секреции (гипофизом и половыми железами), оказывая влияние на функциональное состояние центральной нервной системы (ЦНС) человека, его эмоциональный тонус, состояние сердечно-сосудистой системы, печени и кожи. В связи с этим имеет значение коррекция йодной недостаточности, на что в последние годы обращается большое внимание. Для удовлетворения потребности организма в йоде Международным советом по контролю за йоддефицитными заболеваниями разработаны рекомендации. ВОЗ рекомендует следующие нормы его ежедневного потребления:  для детей грудного возраста (первые 12 месяцев) — 50 мкг, для детей младшего возраста (от двух до 6 лет) — 90 мкг, для детей школьного возраста (от 7 до 12 лет) — 120 мкг, для взрослых (от 12 лет и старше) — 150 мкг, для беременных и кормящих женщин — 200 мкг.

Большинство наших соотечественников живет в зонах, где вода имеет достаточно выраженный дефицит йода. О пользе йода для человека говорят врачи и ученые всего мира. Научно доказано, что дефицит данного элемента может привести к серьезным сбоям в работе  целого ряда систем организма человека. Опасность йододефицита заключается  еще и в том, что в отличие, к примеру, от железодефицитной анемии, данная патология на начальной стадии практически никак не проявляется. Однако негативные последствия нехватки йода весьма ощутимы, особенно, если речь идет о детях дошкольного и школьного возраста, а также беременных женщинах. Сколько йода человеку нужно употреблять в сутки, какие первые признаки йододефицита должны вас насторожить ? Попробуем разобраться. Как микроэлемент йод присутствует во всех живых организмах, у животных и человека данный элемент  входит в состав тиреоидных гормонов, вырабатываемых щитовидной железой (тироксина T4  и  трийодтиронина T3). В норме в организме взрослого человека содержится примерно 12 – 20 мг йода. Обратите внимание, суточная потребность в йоде зависит от возраста, массы тела и физиологического состояния тела человека. Кроме того, важно учитывать регион проживания. Доказано, что у людей, живущих на побережьях морей и океанов, йододефицит диагностируется крайне редко. Молекула тироксина содержит 4 атома йода – данный гормон продуцируется в щитовидной железе и является своеобразным депо ее гормонов. В периферических тканях тироксин превращается в трийодтиронин (1 молекула Т3 содержит 3 атома йода). Именно трийодтиронин оказывает влияние практически на все органы и системы человека. Данный гормон, как и Т4, также может вырабатываться в щитовидной железе, однако для нормальной продукции и Т3, и Т4 организм должен получать достаточное количество йода алиментарным путем (с пищей). За сутки щитовидная железа человека при достаточном количестве поступающего извне йода может вырабатывать около 90 – 110 мкг Т4 и всего 5 – 10 мкг Т3. При  недостаточном  поступлении  йода  организм вынужденно компенсирует дефицит, перестраивая систему «гипоталамус-гипофиз-щитовидная железа».  В результате увеличивается синтез тиролиберина  и тиреотропного гормона (ТТГ), а щитовидка начинает активнее вырабатывать тиреоидные гормоны.  К сожалению, данный процесс сопровождается весьма негативными последствиями:  избыточная стимуляция ТТГ провоцирует рост клеток щитовидной железы – у человека развивается эндемический зоб. Термин «йододефицитные заболевания» был введен Всемирной организацией здравоохранения в 1983 г., а в  1990 г. при ВОЗ был создан специальный Международный совет по контролю за йододефицитными заболеваниями. По данным экспертов ВОЗ за 2007 год примерно треть населения Земли (около 2 млрд.  жителей) потребляли йод в недостаточном количестве, 1/3 из них — дети школьного возраста.  С риском йододефицита ежегодно рождаются 38 млн. детей. Помимо эндемического зоба (диффузного  равномерного  увеличения  объема всей щитовидной железы, или отдельных узловых образований), дефицит йода в организме также способствует:

  • Снижению функций щитовидной железы (гипотиреоз)[i];
  • развитию умственной отсталости (кретинизма) у детей;
  • замедлению умственного, физического и полового развития детей и подростков;
  • повышению рисков женского бесплодия, невынашивания беременности;
  • формированию врожденных патологий у детей матерей, страдающих йододефицитом;
  • увеличению младенческой смертности.

Первые признаки дефицита йода

К сожалению, как уже говорилось ранее, первые симптомы йододефицита весьма размыты. Как правило, люди жалуются на:

  • Частые головные боли;
  • нервозность и раздражительность;
  • усталость, утомляемость;
  • подавленное настроение;
  • ухудшение памяти;
  • ослабление интеллекта;
  • шелушение кожи;
  • нерегулярность менструаций у женщин;
  • апатию.

Вторичные признаки  нехватки йода в организме более заметны: у человека повышается артериальное давление  и снижается уровень гемоглобина (это видно по общему анализу крови).

Потребность в йоде при беременности и у детей

 Ученые доказали, что плоду на протяжении всего периода внутриутробного развития требуется достаточный уровень тиреоидных гормонов. Однако ключевым является период с 1-й по 12-ю неделю развития эмбриона: в это время плацента лишь формируется, следовательно, плод полностью зависит от матери. Если беременная не употребляет препараты йода, морепродукты и йодированную соль, дефицит йода в ее организме может негативно сказаться на развитии нервной системы плода. Исследования, проведенные китайскими учеными, показали, что средние показатели умственного развития населения в регионах с йодным дефицитом в среднем на 10–15% ниже, чем без такового. Чтобы понять ценность йода для детей, приведем цитату из международной Конвенции о правах ребенка: «Каждая беременная имеет право на адекватное потребление йода для обеспечения нормального умственного развития ее ребенка. Каждый ребенок имеет право на адекватное снабжение йодом для обеспечения нормального развития».

Нормы потребления йода, рекомендуемые ВОЗ

По данным ВОЗ, минимальное физиологическое потребление йода в сутки составляет 150 — 200 мкг, в то время как большинство жителей планеты Земля ежедневно получает лишь 40 – 80 мкг йода. Безопасной же, по данным экспертов ВОЗ, является доза йода в 1000 мкг. Чрезмерной и потенциально вредной признана доза в 2000 мкг (для людей в возрасте от 19 лет и старше). В конце 2007 г. в журнале Public Health Nutrition были опубликованы рекомендации экспертной группы ВОЗ и ЮНИСЕФ по профилактике дефицита йода у беременных и кормящих женщин и детей до 2 лет[v]. Экспертная группа пересмотрела рекомендованные уровни потребления йода в сторону их увеличения. Если ранее беременным рекомендовали употреблять 200 мкг йода, то сейчас норму повысили до 250 мкг. При этом нормы потребления йода для детей в возрасте до года  остались неизменными: 90 мкг. Кормящим требуется до 300 мкг йода в день. Кроме того, было введено такое понятие как «более чем  адекватный уровень потребления йода» — это порог, при превышении которого дополнительные дозы йода не дадут положительного эффекта. Для беременных «более чем  адекватный уровень потребления йода» — 500 мкг, для детей первых лет жизни – 180 мкг. Суточная потребность в йоде по данным ВОЗ:

Возрастные периоды Потребность в йоде
Дети до года 90 мкг
Дети 2-6 лет 110 – 130 мкг
Дети 7-12 лет 130 – 150 мкг
Подростки и взрослые 150 – 200 мкг
Беременные и кормящие женщины 250 – 300 мкг

 

Однако японцы …

 

« Пройдитесь по Токио, или любому другому городу Японии. Вам сразу же бросится в глаза то, что японцы очень хорошо выглядят: живой взгляд, светящаяся здоровьем кожа и блестящие волосы» (Келли Бейкер, журналист)

  • В большинстве своем японцы  выглядят в среднем, как минимум на  10 лет моложе.
  • 80 летние бабушки и дедушки  играют в гольф, катаются на велосипедах и ежедневно употребляют алкоголь, ничуть не стесняясь этого.
  • Они больше всех в мире любят покушать, при этом имеют самые низкие показатели ожирения в мире.
  • Впечатляющих показателей здоровья и долголетия японцы достигают при минимальных затратах на здравоохранение (ниже в 5 раз   чем в развитых странах).
  • “Япония — страна бессмертных женщин” “Ассошиэйтед пресс”, 2004 год
  • “Японцы живут без болезней до 77,7 лет”, из публикации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 2011 год.
  • В Японии практически нет рынка лекарств и 95 % их рынка составляют биологические активные добавки (БАД).
  • Затраты японцев, на здравоохранение в среднем в 5 раз ниже развитых стран.           

«СЕКРЕТ японского  экономического  чуда не в технологических успехах, а в интеллектуальном прорыве японцев, основанного на каждодневном потребления йода в 250 раз  выше стандартов ВОЗ» (Джеймс Хаустин, профессор медицины, США, 2003 год)

В 1963 году в Японии принята норма потребления йода выше стандартов ВОЗ  в 250 раз! Интересный факт: японцы, которые иммигрировали в другие страны — прекращая получать йод в достаточном количестве, через 3-6 месяцев начинают болеть теми же болезнями что и мы и резко начинают стареть.

Японцы говорят: «Йод нужен каждый день, как глоток воздуха и воды».

Вспомните океаны, насыщенные йодом, где наблюдаются совершенно необычные формы жизни животных и растений. Позвоночные, обитающие в океане, имеют рекордный вес и высокую продолжительность жизни. Вес голубого кита, самого крупного животного нашей планеты, составляет 150 тонн, а его длина достигает 30 метров. Всем также известно, что морские черепахи живут по 200-300 лет. При этом родственники черепах – ящерицы, живущие на суше, где среда обитания не насыщена йодом, имеют весьма скромные размеры, а продолжительность их жизни не превышает 20-30 лет. Аналогичные явления наблюдаются и в растительном мире. В приморских областях высота хлебных злаков достигает 2,5 м, а дикорастущих трав порядка 4-х м. Вдоль Тихоокеанского побережья Калифорнии произрастают исполинские секвойи, или так называемые мамонтовые деревья. Диаметр их стволов равен 10 м и более, а высота 140-160 м. Средний возраст секвойи – около 4500 лет, а самые старые из них могут достигать возраста 6-9 тысяч лет. Однако тот же ВОЗ заявляет, что, во-первых, 90% заболеваний на земном шаре напрямую связано с йододефицитом. А, во-вторых, та же нехватка йода является главной причиной распространения инфекционных заболеваний. На фоне трагедии человечества существует здоровая нация японцев, не знающих ни йододефицита, ни йодофобии. Никто не может оспорить тот факт, что Япония – это страна, где самая низкая детская смертность, самый низкий уровень онкологических заболеваний и гепатитов. Японцы практически не страдают ожирением (не считая борцов сумо), гипертонией, атеросклерозом, сахарным диабетом и другими заболеваниями, которые мы привыкли считать обязательными атрибутами нашей жизни. Японцы, не взирая на строжайшие мировые стандарты ВОЗ, не ведая страха, со свойственной для их нации спокойствием, потребляют йод в необходимом, на их взгляд,

количестве и продолжают удивлять мир своими научными достижениями. Видный американский ученый, Джеймс Хауэнстин, как никто точно определил истину, заявив, что самое главное японское чудо состоит не в их феноменальных технологических успехах, а в простом каждодневном потреблении обычного йода.